冬の味覚　カニ価格高騰　ＧｏＴｏ停止で落ち着くか

　カニの値段どうなる－。国の観光支援事業「Ｇｏ　Ｔｏ　トラベル」の一時停止で、鳥取県が誇る冬の味覚ズワイガニの価格動向に消費者や関係者が注目している。１１月６日に漁が解禁されたズワイガニの価格は、同事業で飲食店などの需要が伸びて高騰。同月末時点の平均単価は昨年同期と比べて２６％上昇していたが、事業停止で関係者からは「価格が落ち着く」との声も上がり、手が届きやすい冬の味覚になる可能性が出てきた。

　県水産課によると、１１月末時点の雄の「松葉ガニ」の水揚げ量は１８５トン（前年同期比９％増）と増えたにもかかわらず、１キロ当たりの平均単価は４５７５円（同３０％増）と高騰。全体の水揚げ金額も約８億４８００万円（同４２％増）に増えた。

　カニ汁の具材などに使われる雌の「親ガニ」の水揚げは１９１トン（同１４％減）と減だったが、平均単価は３５５０円（１８％増）と値上がりし、水揚げ金額も６億７９００万円（同２％増）に伸びた。

　鳥取県は観光支援事業で飲食店や旅館での需要が上がり、市場での引き合いが強まったためと分析する。

　海鮮市場「かろいち」（鳥取市賀露町西３丁目）内にある直売店「ＪＦかろいち店」は高価格帯の松葉ガニの販売価格を据え置いた一方、例年１枚５００～６００円で販売していた親ガニを千円に値上げした。

　コース料理で生きた状態の松葉ガニ「活松葉」を毎月４００～５００枚出す「味処美佐」（境港市京町）の浜野政和代表は「松葉の仕入れ値は１．５倍くらいで今年は高すぎる」と首を振る。時価設定ではないため、コース料理も大きく値上げできず、利益も前年ほどではない状況が続いている。

　政府がＧｏ　Ｔｏ　トラベルを２８日から来年１月１１日まで全国で一時停止したことで価格はどうなるのか。

　浜野代表は「年末までは高止まりするだろうが、年明けからは少し落ち着くのではないか」と予想。県漁協網代港支所（鳥取県岩美町大谷）の元部繁紀総務部長代理は「漁の具合にもよるが、今より上がることはない」と見る。

　家計にも朗報は届くのか。小学生２人の娘を持ち、親子でカニが大好きという米子市新開５丁目の主婦（４２）は「今年は比較的安いベニズワイガニで我慢している。松葉ガニが安くなればカニすきを楽しみたい」と、食卓で冬の味覚の王者を囲む日を待ち望んでいる。